Et oui, je viens de recevoir Fricote et dans ce nouveau numéro il y a encore des bentô!!!

Pour ceux qui ne connaissent pas Fricote, c'est un magazine culinaire mais façon urbain avec de très beaux graphismes! Je vous avais déjà montré une de leurs publication dans cet article  Ekiben dans Fricote n°11

Dans celui ci, le hasard fait bien les choses car nous restons dans l'univers des princesses! Blanche-neige, la sorcière et le prince sur son cheval y sont représentés ^^

Je trouve rigolo le fait que les détails sur les visages soient ajouté par retouche photo numérique au lieu de le faire directement avec la nourriture comme on a l'habitude de voir! Du coup ça se marie bien avec les nains qui illustres les pages ^^

Et vous qu'en pensez-vous? Est-ce que vous avez déjà retouché vos bento avec un logiciel pour rajouter des détails? 

Dernier article sur mes vacances à Paris, cette fois-ci sur les nombreux restaurants japonais du quartier Sainte-Anne!!! Vu que le choix ne manque pas, nous avons mangé presque tous les jours dans des restaurants japonais ^^

Le premier que nous avons fait est le restaurant:

YASUBE 

9 Rue Sainte-Anne

75002 PARIS 

L'ambiance y est typiquement japonaise. Nous avons mangé au comptoir mais si il y a de la place vous pouvez aussi manger dans la salle en bas sur des tatamis! Une des spécialités de la maison sont les grillades, et c'est bien sûr ce que nous avons pris! Nous avons bien mangé et le petit plus que j'ai aimé c'est le chef japonais qui prépare les grillades devant vous ^^ de quoi nous mettres encore plus en appétit! 

Le lendemain nous sommes allés au restaurant:

HOKKAIDO

14 Rue Chabanais

75002 PARIS

Je ne saurais vous dires l'intitulé du plat que j'ai choisi mais il était très bon...celui de mon chéri beaucoup moins car peut être plus simple. Donc bilan plutôt partagé pour ce restaurant, où l'ambiance et le lieu ne nous a pas particulièrement plu.

En suite nous sommes allés au restaurant de sushi: 

MICHI

58 bis Rue Sainte-Anne

75002 PARIS

Où nous avons mangé les meilleurs sushi de notre vie!!! Une adresse qu'il faut absolument retenir! Un vrai régal dans ce restaurant pourtant très simple en apparence. J'avais choisi un assortiment de chirashi supérieur et mon chéri un assortiment de sushi supérieur. Le poisson était vraiment D-E-L-I-C-I-E-U-X!

Autre adresse où nous avons bien mangé:

UDON JUBEY 

39 Rue Sainte-Anne

75001 PARIS

Comme son nom l'indique, la spécialité de la maison sont les udon! Pour moi ce fut à l'oeuf et pour mon chéri au boeuf. C'était très bon et l'endroit est sympatique. Nous étions assis au comptoir qui se trouve devant les fenêtres qui donne donc sur la rue...où tous les passants hyper curieux regardent pas du tout discrètement ce qu'il y a dans votre bol! Le seul point négatif pour moi était la chaleur car entre la vapeur de la cuisson (les cuisto sont aux fourneaux dans la même pièce), la chaleur de l'été et celle du plat...j'ai cru être dans un sauna!!!

Le dernier restaurant où nous avons mangé japonais est le:

HAPPA TEI

64 Rue Sainte-Anne 

75002 PARIS

Ici ce sont les Takoyaki et les Okonomiyaki qui sont à l'honneur! Gourmands comme nous sommes, nous avions commandé les deux ^^

Les sets de table super mignon façon manga nous ont fait patienter et nous ont permis d'apprendre quelques mots japonais en attendant d'être servi ^^

Nous avons adoré ce restaurant: le lieu, l'ambiance et le service sont agréables...et surtout nous avons bien mangé!!!

J'ai hâte de retourner à Paris pour faire encore d'autres restaurants! Il y a tellement le choix! En tout cas si il y a une seule adresse à retenir pour moi c'est MICHI!!! Et vous, quel est votre restaurant japonais préféré? Quel est la spécialité qui vous tente le plus? 

Me voilà arrivé à la fin de mon article...et parler de tout ça en ajoutant les photos m'a ouvert l'appétit! Allez hop, je file me préparer un petit plat japonais pour ce midi ^^

Voici un bento très simple, réalisé la semaine dernière dans lequel j'ai mis du riz japonais vinaigré cuit avec un sachet de mélange de graines (acheté à Kioko), haricots verts au miso, tomates cerise et croquettes de tofu improvisées. Je dis improvisé car j'avais du tofu ferme au frigo que je ne savais pas trop comment le cuisiner et il me restait aussi quelques feuilles de shiso qui commençaient à s'abimer, du coup j'ai tenté de faire un mix des deux ingrédients et ce fut plutôt bon (je précise qu'à la base on n'est pas trop fan du tofu ferme à la maison ^^)! Je met ma petite recette pour les personnes curieuses d'y goûter (et de me donner vos avis par la même occasion ^^).

Recette croquettes de tofu

300g de tofu ferme

3 feuilles de shiso 

1 oeuf

1 c à soupe de sauce soja

1 c à soupe de farine

un peu de gingembre 

1) Passer au mixer tous les ingrédients afin d'avoir un mélange homogène.

2) Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Pour former et cuire chaques croquettes, déposer une cuillère à soupe du mélange dans la poêle chaude et retourner les une fois qu'elles ont une jolie couleur dorée.

3) Une fois cuites des deux côtés, essuyer les croquettes dans du papier absorbant. 

C'est prêt!!!

Voici un autre endroit que j'ai adoré à Paris:

La librairie japonaise "BOOK-OFF"

29 Rue Saint-Augustin,

75 002 Paris  

Dans cet endroit vous pouvez trouver pleins de livres, CD et DVD japonais...à des prix très très abordable!

Et devinez quoi? Il y a pleins de livres de recettes de bento japonais!!!! Alors vous imaginez bien que je n'ai pas résisté! ♡o｡.(✿ฺ｡ ✿ฺ)

En plus il y avait les soldes lorsque j'y suis aller et j'ai trouvé pleins de livres de bento soldé à seulement 2€!

Même si c'est écrit en japonais, j'ai choisi les livres où il y a en images les étapes de création de la recette pour que je puisse en reproduire quelques unes! 

Et puis les bento c'est surtout visuel donc ça donne de bonnes idées de présentation ^^

13 bouquins pour seulement un peu plus de 50€, je trouve que ça vaut le coût de faire un détour dans cette librairie!!!

Il y a aussi une autre librairie japonaise à Paris:

JUNKU

18 Rue des Pyramides

75 001 Paris

Pour ceux et celles qui n'habitent pas Paris comme moi, vous pouvez aussi acheter sur le site internet: link

Personnellement j'ai moins aimé cette librairie car en ce qui concerne les livres de bento ils sont beaucoup moins nombreux et beaucoup plus chères. Mais peut être que vous y trouverez votre bonheur! Il y a par exemple pleins de livres de coloriage super mignons ou autre pour les enfants avec Hello Kitty, Doraemon...Heureusement que je n'ai pas d'enfants pour le moment car j'aurai encore fait flamber ma carte bleue! 

     Coucou à toutes!! (et tous?)

J'espère que vous avez passé un bon week-end bien rempli! La semaine redèmarre pour moi avec un bento très fleuri pour ce midi. Dans le compartiment du haut il y a une escalope de poulet panée avec une sauce okonomiyaki sur un lit de salade. Dans le compartiment du bas j'ai fait des onigiri en forme de fleurs, une mini-omelette (le reste de l'oeuf battu qui a servi pour la panure), des petits pois avec cup de sauce soja et des radis.