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13 septembre 2013 5 13 /09 /septembre /2013 08:35

Et oui, je viens de recevoir Fricote et dans ce nouveau numéro il y a encore des bentô!!!

Pour ceux qui ne connaissent pas Fricote, c'est un magazine culinaire mais façon urbain avec de très beaux graphismes! Je vous avais déjà montré une de leurs publication dans cet article  Ekiben dans Fricote n°11

Dans celui ci, le hasard fait bien les choses car nous restons dans l'univers des princesses! Blanche-neige, la sorcière et le prince sur son cheval y sont représentés ^^

 

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Je trouve rigolo le fait que les détails sur les visages soient ajouté par retouche photo numérique au lieu de le faire directement avec la nourriture comme on a l'habitude de voir! Du coup ça se marie bien avec les nains qui illustres les pages ^^


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Et vous qu'en pensez-vous? Est-ce que vous avez déjà retouché vos bento avec un logiciel pour rajouter des détails? 

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11 septembre 2013 3 11 /09 /septembre /2013 19:30

la belle au bois dormant 1Coucou!!!

Aujourd'hui je vous présente "La belle au bois dormant" en bento avec un petit tuto pour celles et ceux qui veulent un exemple pour apprendre à faire un bento charaben ^^

Pour faire Aurore, j'ai utilisé un des emportes-pièces Princesses Disney acheté sur Ebay en prévision de faire des bento pour ma nièce (qui a seulement 1 an mais je suis trop impatiente de pouvoir lui en préparer!!! J'ai aussi acheté des emportes-pièces Mickey et Minnie vu qu'elle adore ce dessin animé ^^).


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Voici le lot d'emportes-pièces. J'ai travaillé avec la photo sur mon Ipad pour avoir le modèle sous les yeux mais c'est plus simple en imprimant l'image ^^


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Etape 1: Découper les cheveux dans une tranche de fromage épaisse (type tranche de gouda ou mimolette) et le visage dans une tranche de charcuterie à l'aide de l'emporte-pièce.


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Etape 2: Avec un cutter (j'utilise un cutter à scrapbooking), dessiner le contour du visage et le poser sur la tranche de fromage.


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Etape 3: Toujours avec l'emporte-pièce, découper la couronne et la bouche de la princesse dans une saucisse. Ensuite, découper avec le cutter et/ou ciseaux les détails du visage dans une feuille d'algue nori.


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Etape 4: Faite la même chose pour les cheveux et déposer le tout délicatement sur le fromage. Et voilà, vous avez fini!!!


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Il ne vous reste plus qu'à placer votre princesse dans votre bento! 

Le mien est composé de riz japonais vinaigré, mini cake au surimi et légumes, tomates cerise et saucisse décorée avec les tampons à saucisse.

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A bientôt avec un tuto Mickey? 

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9 septembre 2013 1 09 /09 /septembre /2013 10:44

Dernier article sur mes vacances à Paris, cette fois-ci sur les nombreux restaurants japonais du quartier Sainte-Anne!!! Vu que le choix ne manque pas, nous avons mangé presque tous les jours dans des restaurants japonais ^^

Le premier que nous avons fait est le restaurant:

YASUBE 

9 Rue Sainte-Anne

75002 PARIS 

L'ambiance y est typiquement japonaise. Nous avons mangé au comptoir mais si il y a de la place vous pouvez aussi manger dans la salle en bas sur des tatamis! Une des spécialités de la maison sont les grillades, et c'est bien sûr ce que nous avons pris! Nous avons bien mangé et le petit plus que j'ai aimé c'est le chef japonais qui prépare les grillades devant vous ^^ de quoi nous mettres encore plus en appétit! 

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Le lendemain nous sommes allés au restaurant:

HOKKAIDO

14 Rue Chabanais

75002 PARIS

Je ne saurais vous dires l'intitulé du plat que j'ai choisi mais il était très bon...celui de mon chéri beaucoup moins car peut être plus simple. Donc bilan plutôt partagé pour ce restaurant, où l'ambiance et le lieu ne nous a pas particulièrement plu.

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En suite nous sommes allés au restaurant de sushi: 

MICHI

58 bis Rue Sainte-Anne

75002 PARIS

Où nous avons mangé les meilleurs sushi de notre vie!!! Une adresse qu'il faut absolument retenir! Un vrai régal dans ce restaurant pourtant très simple en apparence. J'avais choisi un assortiment de chirashi supérieur et mon chéri un assortiment de sushi supérieur. Le poisson était vraiment D-E-L-I-C-I-E-U-X!

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Autre adresse où nous avons bien mangé:

UDON JUBEY 

39 Rue Sainte-Anne

75001 PARIS

Comme son nom l'indique, la spécialité de la maison sont les udon! Pour moi ce fut à l'oeuf et pour mon chéri au boeuf. C'était très bon et l'endroit est sympatique. Nous étions assis au comptoir qui se trouve devant les fenêtres qui donne donc sur la rue...où tous les passants hyper curieux regardent pas du tout discrètement ce qu'il y a dans votre bol! Le seul point négatif pour moi était la chaleur car entre la vapeur de la cuisson (les cuisto sont aux fourneaux dans la même pièce), la chaleur de l'été et celle du plat...j'ai cru être dans un sauna!!!

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Le dernier restaurant où nous avons mangé japonais est le:

HAPPA TEI

64 Rue Sainte-Anne 

75002 PARIS

Ici ce sont les Takoyaki et les Okonomiyaki qui sont à l'honneur! Gourmands comme nous sommes, nous avions commandé les deux ^^

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Les sets de table super mignon façon manga nous ont fait patienter et nous ont permis d'apprendre quelques mots japonais en attendant d'être servi ^^

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Nous avons adoré ce restaurant: le lieu, l'ambiance et le service sont agréables...et surtout nous avons bien mangé!!!

 

J'ai hâte de retourner à Paris pour faire encore d'autres restaurants! Il y a tellement le choix! En tout cas si il y a une seule adresse à retenir pour moi c'est MICHI!!! Et vous, quel est votre restaurant japonais préféré? Quel est la spécialité qui vous tente le plus? 

Me voilà arrivé à la fin de mon article...et parler de tout ça en ajoutant les photos m'a ouvert l'appétit! Allez hop, je file me préparer un petit plat japonais pour ce midi ^^


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4 septembre 2013 3 04 /09 /septembre /2013 08:12


bento ourson 1

Ca y est je me suis enfin lancé dans la préparation de gyoza maison! Enfin presque...car je n'ai pas fait la pâte (j'en ai acheté toute prête dans mon supermarché asiatique au rayon surgelé). Par contre j'ai fait la farce maison hein faut pas abuser non plus! Pour celà, j'ai suivie une recette de raviole de poulet et pleurotes parfumée au gingembre que j'ai trouvé sur internet link. Ensuite j'ai formé les gyoza à la main (j'ai le moule à gyoza mais je ne sais pas où je l'ai rangé parmi tous mes accessoires de cuisine!!!). 

Pour accompagner mes gyoza, j'ai ajouté dans mon bento des tranches de concombre, des tomates cerise et du riz japonais assaisonné de sauce soja et d'huile de sésame (trop bon!!!). J'ai fait la petite oursonne avec un kit acheté sur ebay (que vous pouvez aussi trouver sur les sites internet de bento). 

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C'est hyper pratique pour faire des bento kawaii en quelques minutes pour vous ou vos enfants! Vous n'avez qu'à cuire le riz, passer sous l'eau l'intérieur du moule en forme de lapin ou d'ours (afin que le riz ne colle pas au moment de démouler), mettre une très grosse cuillère de riz et refermer. Il ne vous reste plus qu'à sortir délicatement le riz du moule, de découper les vêtements et visage avec les emportes-pièces dans des tranches de fromage, jambon ou autre et de les poser sur les personnages! Un jeu d'enfant pour un résultat super mignon ^^

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2 septembre 2013 1 02 /09 /septembre /2013 09:00


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Voici un bento très simple, réalisé la semaine dernière dans lequel j'ai mis du riz japonais vinaigré cuit avec un sachet de mélange de graines (acheté à Kioko), haricots verts au miso, tomates cerise et croquettes de tofu improvisées. Je dis improvisé car j'avais du tofu ferme au frigo que je ne savais pas trop comment le cuisiner et il me restait aussi quelques feuilles de shiso qui commençaient à s'abimer, du coup j'ai tenté de faire un mix des deux ingrédients et ce fut plutôt bon (je précise qu'à la base on n'est pas trop fan du tofu ferme à la maison ^^)! Je met ma petite recette pour les personnes curieuses d'y goûter (et de me donner vos avis par la même occasion ^^).

 

Recette croquettes de tofu

300g de tofu ferme

3 feuilles de shiso 

1 oeuf

1 c à soupe de sauce soja

1 c à soupe de farine

un peu de gingembre 

1) Passer au mixer tous les ingrédients afin d'avoir un mélange homogène.

2) Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Pour former et cuire chaques croquettes, déposer une cuillère à soupe du mélange dans la poêle chaude et retourner les une fois qu'elles ont une jolie couleur dorée.

3) Une fois cuites des deux côtés, essuyer les croquettes dans du papier absorbant. 

C'est prêt!!!

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26 août 2013 1 26 /08 /août /2013 14:03

Coucou les filles! 

J'espère que vous avez passé un bon week-end! Hier nous avons fêté les 2 ans de mon neveu et j'avais fait le gâteau d'anniversaire pour l'occasion (je vous le montrerai à la fin de cet article ^^).

Ce midi j'ai mangé mon bento à la maison...et oui je n'ai plus de travail! Ce n'est pas pour autant que je compte arrêter mon blog car je vais faire des bento de temps en temps, juste pour le plaisir même si je les mange chez moi! Et surtout j'espère retrouver très vite du travail!!!

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Dans mon bento du jour j'ai mis du riz japonais mélangé aux algues totoro acheté sur Paris et j'ai mis au centre de la purée d'umeboshi (que je n'ai pas aimé!!!). Dans le second compartiment j'ai mis du saumon terriyaki, des pousses d'alfafa (que j'ai fait pousser à la maison ^^), des quartiers de tomates avec de la mayonnaise et un oeuf mollet. 

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Pour en revenir au gâteau d'anniversaire, vu que mon neveu adore le dessin annimé Trotro, j'ai fait la décoration avec le petit âne en chocolat en appliquant la méthode Windows colors que j'ai essayé pour la première fois. (Désolé pour la qualité de la photo que j'ai prise avec mon téléphone!)

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Lorsqu'on me donne comme mission de faire le dessert pour un repas, je suis incapable de me limiter à en faire un seul. Suis-je trop gourmande? Hum non, je pense que c'est surtout que j'ai pris cette habitude parce que mon chéri adore les desserts aux fruits et moi au chocolat, du coup je me dis qu'il faut qu'au moins un de mes desserts plaisent aux invités!!! Alors cette fois-ci en plus du gâteau j'ai fait des méga cupcakes au citron! Je dis méga parce que je fais les cupcakes au format muffins si non une bouchée c'est trop piti lol

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23 août 2013 5 23 /08 /août /2013 10:37

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Voici un autre endroit que j'ai adoré à Paris:

La librairie japonaise "BOOK-OFF"

29 Rue Saint-Augustin,

75 002 Paris  

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Dans cet endroit vous pouvez trouver pleins de livres, CD et DVD japonais...à des prix très très abordable!

Et devinez quoi? Il y a pleins de livres de recettes de bento japonais!!!! Alors vous imaginez bien que je n'ai pas résisté! ♡o。.(✿ฺ。 ✿ฺ)

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En plus il y avait les soldes lorsque j'y suis aller et j'ai trouvé pleins de livres de bento soldé à seulement 2€!

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Même si c'est écrit en japonais, j'ai choisi les livres où il y a en images les étapes de création de la recette pour que je puisse en reproduire quelques unes! 

Et puis les bento c'est surtout visuel donc ça donne de bonnes idées de présentation ^^

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13 bouquins pour seulement un peu plus de 50€, je trouve que ça vaut le coût de faire un détour dans cette librairie!!!

 


Il y a aussi une autre librairie japonaise à Paris:

JUNKU

18 Rue des Pyramides

75 001 Paris

Pour ceux et celles qui n'habitent pas Paris comme moi, vous pouvez aussi acheter sur le site internet: link

Personnellement j'ai moins aimé cette librairie car en ce qui concerne les livres de bento ils sont beaucoup moins nombreux et beaucoup plus chères. Mais peut être que vous y trouverez votre bonheur! Il y a par exemple pleins de livres de coloriage super mignons ou autre pour les enfants avec Hello Kitty, Doraemon...Heureusement que je n'ai pas d'enfants pour le moment car j'aurai encore fait flamber ma carte bleue! 

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13 août 2013 2 13 /08 /août /2013 09:01

Eh oui je suis incorrigible...peu importe où je pars en vacances, je trouve toujours quelques endroits qui pourraient m'interesser par rapport au Japon et à Paris il y a vraiment de quoi faire des heureux! 

Je ne sais pas si dans votre ville vous avez la chance de trouver les produits qu'il vous faut pour cuisiner des plats japonais, mais moi je galère énormément. Certes il y a un grand supermarché asiatique à Marseille mais il y a un tout petit rayon japonais et tout le reste c'est pour la cuisine Chinoise et Thaï. Ce serait le rêve pour moi d'avoir une alimentation japonaise aussi grande que Kioko!

Donc voici un article qui pourrait peut être intéresser les personnes qui cherchent de bonnes adresses à Paris! 

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KIOKO

46 rue des Petits Champs

75002 Paris

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Quand je suis arrivée dans cette alimentation japonaise, des étoiles se sont allumées dans mes yeux \(☆∇☆)/ Le choix est hallucinant, j'ai d'ailleurs eu du mal à choisir ce que je voulais acheter! Malheureusement mon budget et la place dans ma valise ne me permettaient pas de prendre un paquet de tout (。◕‿◕。)

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Autre alimentation avec des produits japonais, mais plus petite cette fois-ci: 

Mon panier d'asie

5 Avenue de l'Opéra

75001 Paris

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Dans cette épicerie j'ai pu découvrir un produit que je ne conaissais pas du tout: l'ail noir! Qui à ce qu'il parait est très bon pour la santé. 

J'ai fait d'autres épiceries asiatiques mais c'est dans ces deux que j'ai trouvé les produits les plus interessants. 

 

Je ne pouvais pas clore cette article sans vous montrer mes achats ^^ avec les descriptions (de gauche à droite et de haut en bas):

achats paris

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12 août 2013 1 12 /08 /août /2013 08:51

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     Coucou à toutes!! (et tous?)

J'espère que vous avez passé un bon week-end bien rempli! La semaine redèmarre pour moi avec un bento très fleuri pour ce midi. Dans le compartiment du haut il y a une escalope de poulet panée avec une sauce okonomiyaki sur un lit de salade. Dans le compartiment du bas j'ai fait des onigiri en forme de fleurs, une mini-omelette (le reste de l'oeuf battu qui a servi pour la panure), des petits pois avec cup de sauce soja et des radis.

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9 août 2013 5 09 /08 /août /2013 08:10

 

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Bento du jour avec les california rolls maison qui reste d'hier soir, salade/avocat/thon pour certains et feuilles de menthe/poivrons pour d'autres. Accompagnés d'edamame à la sauce piquante (de Picard), tomates cerise, omelette roulée au fromage et feuille de shiso ainsi qu'un abricot pour le dessert.

 

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