Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
2 septembre 2013 1 02 /09 /septembre /2013 09:00


bento-tofu-4.JPG

Voici un bento très simple, réalisé la semaine dernière dans lequel j'ai mis du riz japonais vinaigré cuit avec un sachet de mélange de graines (acheté à Kioko), haricots verts au miso, tomates cerise et croquettes de tofu improvisées. Je dis improvisé car j'avais du tofu ferme au frigo que je ne savais pas trop comment le cuisiner et il me restait aussi quelques feuilles de shiso qui commençaient à s'abimer, du coup j'ai tenté de faire un mix des deux ingrédients et ce fut plutôt bon (je précise qu'à la base on n'est pas trop fan du tofu ferme à la maison ^^)! Je met ma petite recette pour les personnes curieuses d'y goûter (et de me donner vos avis par la même occasion ^^).

 

Recette croquettes de tofu

300g de tofu ferme

3 feuilles de shiso 

1 oeuf

1 c à soupe de sauce soja

1 c à soupe de farine

un peu de gingembre 

1) Passer au mixer tous les ingrédients afin d'avoir un mélange homogène.

2) Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Pour former et cuire chaques croquettes, déposer une cuillère à soupe du mélange dans la poêle chaude et retourner les une fois qu'elles ont une jolie couleur dorée.

3) Une fois cuites des deux côtés, essuyer les croquettes dans du papier absorbant. 

C'est prêt!!!

Partager cet article

Repost 0
Published by senchihiro - dans recettes
commenter cet article

commentaires

DelphineF 04/09/2013 10:30

Merci pour ta réponse... un bento d'une trentaine d'euros donc pas de qualité extraordinaire... Le papier cuisson est une super idée (en plus ça ne doit pas faire trop moche même su ça dépasse),
j'vais tenter comme ça !!! MERCI ;-P

senchihiro 04/09/2013 21:20


Tu peux trouver du papier cuisson très mignons sur Bento and co aussi (avec des motifs)! Ils appellent ça: wax paper!


DelphineF 03/09/2013 13:52

Bento très sympa comme d'habitude... Les croquette au tofu faudrait que j'goûte parce que perso j'suis pas fan du tofu... Ptite question à toi qui utilise des bento en bois... J'viens d'en avoir un
mais j'ne sais pas comment le protéger contre les aliments, les sauces... As tu une technique ?

senchihiro 04/09/2013 08:10


Moi non plus mais avec le shiso ça donne de suite un parfum agréable! Il est en bois de quoi? Moi j'en ai un de bonne qualité et un bon marché. Le premier je ne met rien dessous car le bois
n'absorbe pas les sauces. Par contre le second je tapisse le fond de feuilles de salade ou de papier de cuisson.


Perfectsakura 03/09/2013 08:46

Sublimes ces croquettes! Elles ont l'air délicieuses c'est une super idée, je vais m'empresser d'essayer.
Encore une fois ton bento est vraiment très beau.

senchihiro 04/09/2013 08:06


Merci ^^ Tu me diras si tu as aimé!


Lilith30stm 02/09/2013 13:29

Je dévorerai bien ce bentô !!
Tes croquettes me font envie, il faudrait que je test en version végétalienne !
Même si chez nous le tofu ne fait jamais long feu ;)

senchihiro 04/09/2013 08:06


Lol du coup tu mettrais quoi à la place de l'oeuf pour lier la pâte?


Kelyrin 02/09/2013 12:43

Hmmhhhh ce bento a l'air dééélicieux et la photo est magnifique !!!! Je suis en admiration !

senchihiro 04/09/2013 08:04


Merci Kelyrin ^^


Présentation

  • : Le blog de senchihiro bento
  • Le blog de senchihiro bento
  • : Voici mon petit blog pour partager avec vous ma passion pour les bentô et pour la cuisine en générale avec des recettes simples, saines et équilibrées!
  • Contact

Recherche

Archives

Pages