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26 novembre 2012 1 26 /11 /novembre /2012 07:10

Ce week-end je suis allée à Paris Store, une grande épicerie asiatique à Marseille où j’ai encore acheté des produits japonais ^^

 

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Il y a du Golden Curry doux, des boissons à l'aloe vera, des nouilles, de la sauce à l'huitre, des pousses de bambou, de la sauce soja, de la chapelure, du gingembre vinaigré, des feuilles à gyoza (j'en ai trouvé!), de la farine à okonomiyaki, des champignons Shimeji et de la ciboulette.

 

Pour ce midi j’ai fait du curry japonais (blanc de poulet, pommes de terre, carottes et oignons) avec du riz. Du chou blanc aux sésames/sauce soja et un demi Dorayaki pour le dessert!


 

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Recette Dorayaki

Pour 10 galettes

100g de farine

80g de sucre

2 gros oeufs

1 cuil à soupe de miel

0,25 cuil à café de bicarbonate de soude

Huile

300g de purée de haricots azuki

 

1) Cassez les oeufs dans un saladier, ajouter le sucre et fouttez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le miel, puis le bicarbonate de soude dilué dans 1 cuillère à soupe d'eau. Mélangez.


2) Incorporez la farine, puis 3 cuillères à soupe d'eau. Recouvrez avec du film alimentaire et laissez reposer 30 minutes.


3) Faites chauffer une poêle, huilez-la légèrement puis déposez dessus de petites louchées de pâte de manière à former des pancakes. Faites cuire à couvert. Lorsque des bulles se forment à la surface, retournez les pancakes et faites cuire 1 minute.


4) Diviser la pâte de harocots azuki en 10 portions égales et disposez-la en sandwich entre les crêpes en pressant légèrement pour aplatir.

Enveloppez les pancakes dans un film pour éviter qu'ils dessèchent.

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22 novembre 2012 4 22 /11 /novembre /2012 12:50

Hier j’ai reçu la commande que j’avais passé sur le site internet Satsuki.

J’ai acheté les produits que je ne trouve pas dans mon épicerie asiatique (sur le site il n’y avait pas tout ce que je cherchais non plus )


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Il y a des nouilles Udon, du saké pour la cuisson, une sauce au sésame pour les salades, des sachets de dashi, du Shichimi (un mélange de 7 épices) et du tofu frits  pour faire des inarizushi! Malheureusement il ne restait qu'une seule boite si non j'aurai fait un stock j'adore ça ^^

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21 novembre 2012 3 21 /11 /novembre /2012 12:54
Coucou les filles!

J'ai eu droit à une belle surprise ce matin, j'ai reçu un email de 750g.com disant que les résultats du concours étaient affiché sur leur blog et j'ai gagné le concours!!!
Je suis super contente, le cadeau est vraiment top!
 
Voici le lot:
- 1 week-end pour deux personnes (2 nuits, petits déjeuners inclus et 1 repas
gastronomique) offert par Hôtels et Résidences Historiques
- 1 kit Bento,
Furoshiki et accessoire offert par Bento&Co
 
Pour revenir à mon bento du jour, il y a des yakisoba, des gyoza aux légumes, des quartiers de pommes et deux petits chocolats Hello Kitty ^^

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20 novembre 2012 2 20 /11 /novembre /2012 13:50

Encore un petit repas japonais pour ce midi!

Tout simple mais bon: une salade japonaise composée de pommes de terre, maïs, rondelles de carottes, ciboulette et mayonnaise japonaise. A côté il y a un oeuf dur et des mini sandwichs au fromage ail et fines herbes.

Hier soir j'ai cuit des haricots Azuki pour faire des dorayaki maison. La première fois que j'en ai mangé je n'ai pas aimé et maintenant j'adore!

 

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18 novembre 2012 7 18 /11 /novembre /2012 18:00

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J’ai des périodes où j’ai trop envie de manger japonais…et en ce moment je suis en plein dedans! (peut être à cause du livre ???) Mon chéri me dit qu’on va se transformer en Jap si ça continue ^^

Dans nos bento pour demain midi j’ai fait des okonomiyaki, œuf dur et yakisoba.

 

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16 novembre 2012 5 16 /11 /novembre /2012 20:51

Sa couverture peut paraitre trompeuse car ce n'est pas un livre de recette!!! Je l'ai acheté il y a deux jours et je l'ai dévoré!

 

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C'est un couple de japonais avec leur enfant qui ont parcouru le Japon pour interviewer des personnes comme vous et moi, qui mangent des bentô sur leurs lieux de travail et ils racontent leurs souvenirs d'enfance, des anecdotes, parlent de la personne qui prépare leur bentô... une photo de la personne et de son bento accompagne chaque interview ^^

Un très beau livre que je conseille fortement à toutes les personnes qui adorent préparer des bentô!

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9 novembre 2012 5 09 /11 /novembre /2012 23:52

Juste un petit coucou avant mon départ très tôt demain matin direction Lyon pour aller au festival Japan Touch!!!
Passionné par la culture japonaise depuis toute petite je ne peux pas résister à ce genre de festival! J'espère que ça sera aussi bien que la Japan Expo de Marseille (voir mieux!) où je vais toutes les années depuis sa création. Peut être que j'y trouverai des bento et accessoires!
Je vous dis à très bientôt les filles avec certainement pleins de photos à partager ^^


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7 novembre 2012 3 07 /11 /novembre /2012 12:36


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Dans mon bento ce midi j'ai mis des haricots verts à l'ail et graines de sésame doré, un filet de collin citronné, du riz japonais vinaigré recouvert de furikake au saumon.

 
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5 novembre 2012 1 05 /11 /novembre /2012 07:00

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Pour mon bento de ce midi j'ai fait une salade de lentilles corail avec tomates kumato, filet d'huile d'olive et citron, du couscous aux courgettes et petits pois et des galettes de maïs.


04112012b

 


Recette galettes de maïs

Pour 4 personnes

250g de maïs égoutté
1 oeuf
2 c à soupe de persil haché
huile de colza
poivre


1)Mettez tous les ingrédients, sauf l'huile, dans le bol du
mixeur et mixer jusqu'à obtenir une pâte.

2)Faites chauffer 2 cuillerées à soupe d'huile de colza dans une
poêle, versez des petits tas de pâte et faites cuire 30 secondes de chaques côté.

J'ai rajouté une cuillère à soupe de farine pour pas que les
galettes casses.


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4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 11:38

Pour 4 personnes

Préparation et cuisson: 30 minutes

 

2 oignons

2 tomates

2 grosses courgettes

2 c à soupe d'huile d'olive

400g de pois chiches en conserve

1/2 c à café de cannelle en poudre

1/2 c à café de coriandre en poudre

1/2 c à café de cumin en poudre

4 c à soupe de raisons secs

40cl de bouillon de légumes

300G de petits pois surgelés

Coriandre fraiche (facultatif)

 

1) Hachez les oignons et les tomates. Coupez les courgettes en morceaux. Laissez chauffer l'huile dans une sauteuse, puis faites-y revenir les oignons pendant 5 minutes. Rincez les pois chiches puis égouttez-les. Incorporez les épices, puis ajoutez les courgettes, les tomates, les pois chiches, les raisins secs, mouillez avec le bouillon et portez à ébullition. Couvrez et laissez frémir pendant 10 minutes.

 

2) Ajoutez les petits pois dans la sauteuse et prolongez la cuisson de 5 minutes. Ciselez les feuilles de coriande, parsemez-en le tajine puis servez.


 

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