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31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 20:56

Le week-end dernier j’ai eu une énorme envie de Takoyaki et ayant acheté l’appareil l’année dernière, je me suis dit qu’il serait tant que je l’utilise un peu plus!

Lors de mon premier essai je n’avais pas de dashi du coup je n’étais pas satisfaite du goût, mais pour mon second essai je me suis mieux équipé vu que j’avais pensé à en acheter ! Par contre impossible de trouver des copeaux de bonite séchée…si quelqu’un sait où en acheter je suis preneuse !

J’ai suivi plus ou moins la recette sur le site « A vos baguettes », je n’avais pas tous les ingrédients mais on s’est vraiment régalé ! Le dashi fait vraiment une grosse différence.

 

P1100351.JPG

Voici la recette simplifiée que j’ai utilisé, avec les ingrédients que l’on peut facilement trouver.

 

Recette Takoyaki

1 oeuf
20ml de lait
300ml d'eau
1 petit sachet de poudre dashi

1 c.s. de sauce soja
un peu de sel
100g de farine 

du poulpe coupé en petits morceaux

ciboulette

mayonnaise
sauce okonomiyaki
ao nori (les flocons d'algue)
huile pour la cuisson

 

1) Mélanger l'eau, le lait, l'oeuf et le dashi, le sel et la sauce soja.

2) Ajouter la farine tamisé.

3) Une fois la pâte prête, huiler les moules et les remplir au 3/4 de la préparation. Ajouter quelques morceaux de poulpe et de la ciboulette, recouvrir encore un peu avec la pâte.

4) Tourner les boules avec un pic au fur et à mesure pour qu'elles cuisent bien de partout et leurs donner une forme bien ronde.

5) Une fois cuites, servir avec la sauce okonomiyaki, la mayonnaise et ajouter par dessus l'ao nori.

 

(Pour ceux qui n'aime pas le poulpe vous pouvez en faire avec des crevettes!!!)

 

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Published by senchihiro - dans recettes
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commentaires

duchardt 30/11/2013 19:10

bonite séchée sur site le marché japonais

senchihiro 26/01/2014 10:48



Merci pour l'info ^^



Valérie 13/06/2013 18:56

Salut, ton appareil m'intéresse beaucoup, tu l'a acheté où ?

senchihiro 14/06/2013 13:18



Je l'ai acheté sur le site Jbox. Je viens d'aller voir, il n'y a plus exactement le même modèle, il est ovale celui qu'ils vendent en ce moment. Voici le lien http://www.jbox.com/product/SEA175 


Par contre il faut aussi un transfo car ce n'est pas les même voltage qu'en France.



Undo 14/02/2013 15:25

Ah comme il me fait envie cet appareil ! Et tes takoyakis encore plus ! Hum... Miam !

senchihiro 17/02/2013 08:25



Oui moi aussi j'avais trop envie de l'acheter, à chaque fois que je voyais des Takoyaki je bavais...maintenant je peux les faire, c'est top!



perfectsakura 01/02/2013 23:54

Moi je ne mange pas de fruits de mer alors j'avoue que ça me tente bof, mais effectivement on peut peut être s'en servir pour autre chose, comme dit dans l'autre commentaire, en apéritif on peut
sûrement arriver à faire quelques choses de sympa!

senchihiro 17/02/2013 08:37



Oui avec des petits morceaux de fromage par exemple! Il faudra que j'essaie



Lilith30stm 01/02/2013 07:30

Du coup tu as essayé de te servir de cet appareil pour faire autre chose ou pas ? Genre petite bouchées apéritives ou mignardises pour le dessert ?

senchihiro 17/02/2013 08:39



Pas encore! C'est seulement la deuxième fois que je l'utilisais et j'avais envie de Takoyaki lol



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