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14 septembre 2013 6 14 /09 /septembre /2013 08:30

Voici la recette des cupcakes au citron que j'avais fait pour l'anniversaire de mon neveu. Je vous met la recette telle qu'elle est dans le livre mais après vous pouvez y ajouter votre petite touche personnelle en fonction de l'occasion. Pour ma part, j'ai plus varié les colorants pour faire le glaçage, j'ai mis les décorations en sucre en forme d'étoile au lieu de mettre des fleurs (beaucoup trop girly pour la fête d'un petit garçon ^^)  et j'ai ajouté des piques notes de musique.


cupcake citron

Recette cupcakes au citron du livre "Pâtisserie facile" édition Marabout

Pour 12 gâteaux

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 15 à 18 minutes

125g de margarine ramollie

125g de sucre en poudre 

2 oeufs battus

125g de farine avec levure incorporée (ou 121,25g de farine et 3,75g de levure)

le zeste et le jus de 1 citron

175g de sucre glace tamisé

colorant alimentaire jaune ou rose

petites fleurs en sucre pour décorer 

 

1) Battez la margarine, le sucre, les oeufs, la farine et le zeste de citron dans un saladier ou au robot jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.

2) Répartissez le mélange dans 12 caissettes en aluminium disposés dans les alvéoles d'un grand moule à muffins et lissez la surface.

3) Faites cuire 15 à 18 minutes au four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir dans le moule.

4) Mélangez le sucre glace et 4 à 5 cuillerées à café de jus de citron afin d'obtenir un glaçage lisse et épais. Si nécessaire, taillez le dessus des gâteaux afin qu'ils soient plats. Garnissez la moitié des gâteaux avec la moitié du glaçage en l'étalant à l'aide d'un couteau à beurre mouillé.

5) Colorez le glaçage restant en jaune clair ou en rose et étalez-le sur les autres cakes. Décorez ceux-ci avec les fleurs en sucre. Laissez durcir 30 minutes. Vous pouvez conserver les muffins jusqu'à 3 jours dans une boite hermétique.

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Published by senchihiro - dans recettes
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commentaires

Gaëlle 21/05/2014 08:45

Merci beaucoup pour votre rapidité et votre lien, hâte d'essayer votre recette

Nohaic 19/05/2014 21:10

Bonsoir, je souhaite faire cette recette avec le même décor pour la fête de la musique. Où est-ce que vous avez trouvé vos pics "note musique" je trouve pas, pas en couleur en tout cas . Merci

senchihiro 21/05/2014 08:16



Bonjour Nohaic, tu peux trouver des piques notes de musique sur le site Casabento (il y a deux lots de couleurs différentes):http://casabento.com/shop/fr/31-accessoires-bento-pics


 



DelphineF 22/09/2013 21:01

On a testé cette recette pour l'anniversaire de notre fils... C'était super bon, merci pour ce partage...
http://mapassionbento.blogspot.fr/2013/09/encore-un-anniversaire.html

senchihiro 23/09/2013 18:55



Je suis contente que la recette vous ai plu!!! Je vois que tu n'as pas pu résister à ajouter une touche de chocolat lol On reconnait les gourmandes ^^



Yvette 16/09/2013 05:03

nice

DelphineF 15/09/2013 17:53

J'vais tester le WE prochain, pour les 4 ans de mon fils mais peut être essayer au chocolat...

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