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22 janvier 2013 2 22 /01 /janvier /2013 08:00

En ce moment je prépare pas mal de plats avec des patates douces. J'y ai goûté pour la première fois il y a quelques mois en étant un peu rétissante au début et finalement j'adore ça! Ca a du bon de tester des produits qu'on n'a pas l'habitude de cuisiner ^^

 

Dans ce bento j'ai fait du chou blanc à l'éthiopienne dans le compartiment du haut (vous pouvez trouver la recette ici link), du riz et un mélange de potiron, carottes et patates douce à la moutarde dans le compartiment du bas.

 

P1090313.JPG


Recette cocotte de potiron, carottes et patates douces à la moutarde

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 oignon haché

4 gousses d'ail hachées

750g de potiron pelé, épépiné et coupé en morceaux

500g de patates douces pelées et coupées en morceaux

2 carottes pelées et coupées en morceaux

125ml de vin blanc sec

1 cuillère à café d'estragon ou de romarin

400ml de bouillon de légumes

2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

Sel et poivre

(Couscous ou riz cuit pour servir)

 

1) Faites chauffer l'huile dans une casserole ou dans une cocotte.

Faites cuire l'oignon et l'ail 3 à 4 minutes. Ajoutez le potiron, les patates douces et les carottes et faites revenir 3 à 4 minutes de plus.

2)Versez le vin blanc et ajoutez les herbes. Laissez réduire de moitié. Ajoutez le bouillon et la moutarde. Salez et poivrez. Portez à ébullition, ensuite baissez le feu et laisser mijoter 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Servez avec du couscous ou du riz.


 

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Published by senchihiro - dans recettes
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commentaires

Perfectsakura 26/01/2013 23:20

Coucou! Il a l'air bien bon ce bento, c'est bien des couleurs d'hiver ça réchauffe en ces temps glacés! Je n'ai encore jamais goûté la patate douce, ça fait un moment que j'ai envie d'essayer, mais
à chaque fois que je passe devant en magasin j'hésite puis je n'en prends pas car je ne sais pas trop comment la cuisiner (si c'est comme des pommes de terre de base j'ai peur que ce soit fade à
chaque fois) du coup je vais peut être essayer ta recette.

senchihiro 31/01/2013 20:32



Tu me diras si tu as aimé ^^ J'ai une recette de purée de patate douce avec de la moutarde c'est super bon aussi!



Lilith30stm 22/01/2013 19:40

J'avais fais la patate douce uniquement en gâteau, du coup j'ai bien envie de tester ta recette !

senchihiro 31/01/2013 20:36



J'ai jamais goûté en gateau! Tu me diras si tu as aimé alors ^^



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